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「レシピ考えなきゃ!」と思った時に、なかなか生まれない。
普段のおかずを作ってる、そんな時に思いつくことが多いです。
レシピのタイトルは、百恵さんのあの名曲がちらついて影響されました♪
あの曲は、家族の事を思って泣いてしまいそうだから、
旦那の前ではあまり歌ってません。
「わし(旦那)の体のこと考えた料理、もっと作れ!」と言われるので、
野菜を使った薄味のおかず、考えましたよ
あなたの苦手なピーマン、そっと入れました
いい味すだち❤旦那思いの煮物
いい味すだち❤旦那思いの煮物 by ツマミホ

材料(2人分)
なす 1本
ピーマン 2個
オクラ 6本
すだち 1個
顆粒だし 小さじ1/4
薄口醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ1
塩(オクラを塩もみ用に) 少々
作り方
1 なすは長さを半分に切って短冊切り。しばらく水につけてから、水気をしぼっておく。
ピーマンは千切り。
2 鍋に湯を沸かし、塩でもんだオクラをゆでる。斜め半分に切る。
すだちは輪切り。
3 鍋に湯800mlを沸かし、顆粒だし、薄口醤油、みりんを入れて①を加えて煮る。
(ふたをずらしてのせて煮る)
4 なすが柔らかく煮えたら、オクラを入れて2分ほど煮る。
5 器に煮物を盛り付け(煮汁も多めに)、すだちをのせる。
煮汁に浮かべると、すだちの風味が広がります。
「冷奴にのせようかな~」と買ったすだち

煮物にのせても美味しかった!こういう使い方もいいな
普段のおかずを作ってる、そんな時に思いつくことが多いです。
レシピのタイトルは、百恵さんのあの名曲がちらついて影響されました♪
あの曲は、家族の事を思って泣いてしまいそうだから、
旦那の前ではあまり歌ってません。
「わし(旦那)の体のこと考えた料理、もっと作れ!」と言われるので、
野菜を使った薄味のおかず、考えましたよ

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材料(2人分)
なす 1本
ピーマン 2個
オクラ 6本
すだち 1個
顆粒だし 小さじ1/4
薄口醤油 大さじ1.5
みりん 大さじ1
塩(オクラを塩もみ用に) 少々
作り方
1 なすは長さを半分に切って短冊切り。しばらく水につけてから、水気をしぼっておく。
ピーマンは千切り。
2 鍋に湯を沸かし、塩でもんだオクラをゆでる。斜め半分に切る。
すだちは輪切り。
3 鍋に湯800mlを沸かし、顆粒だし、薄口醤油、みりんを入れて①を加えて煮る。
(ふたをずらしてのせて煮る)
4 なすが柔らかく煮えたら、オクラを入れて2分ほど煮る。
5 器に煮物を盛り付け(煮汁も多めに)、すだちをのせる。
煮汁に浮かべると、すだちの風味が広がります。
「冷奴にのせようかな~」と買ったすだち


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