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2011
08.22

いい味すだち❤旦那思いの煮物

Category: レシピ
「レシピ考えなきゃ!」と思った時に、なかなか生まれない。

普段のおかずを作ってる、そんな時に思いつくことが多いです。

レシピのタイトルは、百恵さんのあの名曲がちらついて影響されました♪
あの曲は、家族の事を思って泣いてしまいそうだから、
旦那の前ではあまり歌ってません。

「わし(旦那)の体のこと考えた料理、もっと作れ!」と言われるので、
野菜を使った薄味のおかず、考えましたよ
あなたの苦手なピーマン、そっと入れました

いい味すだち❤旦那思いの煮物

Cpicon いい味すだち❤旦那思いの煮物 by ツマミホ
いい味すだち#9825;旦那思いの煮物

材料(2人分)

 なす 1本
 ピーマン 2個
 オクラ 6本
 すだち 1個
 顆粒だし 小さじ1/4
 薄口醤油 大さじ1.5
 みりん 大さじ1 
 塩(オクラを塩もみ用に) 少々

作り方

 1 なすは長さを半分に切って短冊切り。しばらく水につけてから、水気をしぼっておく。
   ピーマンは千切り。

 2 鍋に湯を沸かし、塩でもんだオクラをゆでる。斜め半分に切る。
   すだちは輪切り。

 3 鍋に湯800mlを沸かし、顆粒だし、薄口醤油、みりんを入れて①を加えて煮る。
  (ふたをずらしてのせて煮る)

 4 なすが柔らかく煮えたら、オクラを入れて2分ほど煮る。

 5 器に煮物を盛り付け(煮汁も多めに)、すだちをのせる。
   煮汁に浮かべると、すだちの風味が広がります。


「冷奴にのせようかな~」と買ったすだち

煮物にのせても美味しかった!こういう使い方もいいな


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